赤玉と白玉

毎日、ゆで卵を食べるのが日課となっています。以前、赤玉と白玉の中身に違いはないということは何となく知っていたのですが、今回は、「殻」の方が気になりまして。なんせ、ゆで卵を作った後の殻剥きに一苦労している訳なので、違いがあるのかどうか知りたい！