準チョコレート

チョコレートと準チョコレートの違いを、法律やJAS規格をふまえてわかりやすく解説。カカオ成分や油脂の配合など、知っておくと選び方が変わる基礎知識をまとめます。味わい・使い道の違いを理解して、自分に合ったチョコを楽しみましょう。